Sluiten

Sunshine Blogger Award

Wat houdt deze award in?
Het is een award van bloggers voor bloggers. De bedoeling is om elkaar te inspireren om creatief en positief op te treden in de wereld van het bloggen.

Richtlijnen
1. Bedank de blogger die jou genomineerd heeft en tag haar in jouw blogpost
2. Beantwoord de 11 vragen die de blogger voor jou heeft opgesteld
3. Nomineer zelf 11 bloggers om deze Award te ontvangen en stel ze 11 vragen
4. Som alle regels op en plaats het logo van de Sunshine blogger Award in jouw blogpost

sunshine-blogger-award

Bedankje
Ik werd genomineerd voor de Sunshine Blogger Award door Stéphanie en zij stelde 11 vragen voor me op. Om eerlijk te zijn, had ik nog nooit van deze award gehoord totdat Stéphanie mij een berichtje stuurde. Ik vind het een zeer leuk initiatief, want op deze manier heb ik meteen andere blogs leren kennen. Met veel plezier antwoord ik dus op haar vragen en nomineer ik graag 11 andere bloggers om op mijn 11 vragen te antwoorden. Dankjewel Stéphanie!

Vragen
1. Wat doe jij het liefst op een vrije dag? 
’s Morgens de dag starten met een rustig ontbijt. No rush, gewoon genieten en op mijn gemakje mijn Latte Macchiato leegdrinken. Haha, mijn man zegt altijd dat ik er zo lang over doe. Wat ik daarna graag doe hangt een beetje af van waar ik zin in heb. De ene dag wil ik graag erop uit trekken en de andere dag zit ik liever eens rustig thuis.

2. Maak jij je druk om wat anderen van je denken? 
Vroeger heel erg… Ik was nogal onzeker als puber en toen ik in het middelbaar gepest werd, maakte me dit nog meer onzeker. In mijn blogpost ‘Pesten. Laten we allemaal wat liever zijn voor elkaar…’ kan je hier meer over lezen. Maar gelukkig is dit nu veel beter. Ik heb een lieve familie en toffe vriendenkring die oprecht om me geven en dat is wat telt!

3. Geloof je in een leven na de dood? 
Moeilijke vraag, maar ik hoop wel dat er nog iets is… Ik zou iedereen waarvan ik al afscheid heb moeten nemen, toch nog eens graag zien. Ik zou ze dan vastpakken en zeggen hoeveel ik van ze hou.

4. Wat is het eerst wat je doet zodra je opstaat?
Na het lezen van het boek “The Miracle Morning” ben ik op zoek naar mijn ochtendroutine. In november las ik dit boek en begon ik er meteen aan. Een uur eerder opstaan dan normaal om te mediteren, affirmaties op te zeggen, te visualiseren, te lezen, te bewegen en te schrijven. Dit heb ik eigenlijk goed volgehouden tot ergens in februari. Ik denk dat het een beetje te maken heeft met mijn vitamine D tekort en het feit dat ik alweer sinusitus had.

Nu voel ik me alweer een stuk beter, dus hoop ik binnenkort weer de moed te vinden op vroeger op te staan (lees de wekker gaat dan om 05:30). Lezen, yoga en schrijven wil ik zeker blijven doen. Over de andere activiteiten ben ik er nog niet helemaal uit.

5. Wat zijn je dromen/doelen/verlangens voor de toekomst? 
Ik ben ongetwijfeld een dromer en heb dus ook veel dromen. Op de eerste plaats staat nu de realisatie van ons huis, onze toekomstige thuis.

6. Wat is je favoriete quote?
Sage niet, das kann ich nicht, vieles kannst du, wills die Pflicht. Alles kannst du, wills die Liebe: darum dich auch im Schwersten übe, vieles fordert Lieb und Pflicht. Sage niet: “Das kann ich nicht”.

Dit is meer dan een quote, maar dit is een tekstje dat mijn oma vroeger altijd tegen me zei. Tot op de dag van vandaag is me dit nog steeds bijgebleven. Soms twijfel ik aan mezelf en dan denk ik hieraan terug. Belangrijkste boodschap is dat we meer aankunnen dan we zelf denken en dat we ook sterker zijn, zelfs in moeilijke tijden. Iets wat ik zelf al een paar keer heb bewezen, ook voelt het soms niet zo aan als je door een moeilijke periode gaat.

7. Ben je liever: rijk en ongelukkig of arm maar gelukkig?
Dit vind ik een moeilijke vraag. Het is niet omdat je rijk bent dat je gelukkig bent en ongelukkig omdat je arm bent (of andersom). Ik ga ervan uit dat je gelukkig moet zijn met hetgeen dat je hebt. Gelukkig zijn heeft voor mij niet direct iets te maken met een status of het geld dat je op de bank hebt. Ik denk dat het financiële aspect maar een kort verlangen kan inlossen als je iets wil. Belangrijk is dat je gelukkig bent op verschillende vlakken.

Voor mij gaat het verder dan dat. Van jezelf houden, lief zijn voor jezelf, vrienden, familie, leuke dingen doen, sporten, een job waar je goed in bent,… Maar ik kan me wel inbeelden dat er mensen zijn die het minder goed hebben en niet gelukkig zijn en dat vind ik verschrikkelijk. Een financiële boost kan hun wel op weg helpen, maar het gevoel vanbinnen, daar moet je voor een stuk ook zelf aan werken denk ik.

8. Waar word je blij van? 
Als ik andere mensen gelukkig kan maken of zie dat ze gelukkig zijn! Instant smile, always :)!

9. Welke karaktertrek bij anderen vind je irritant? 
Als ze niets positief kunnen zeggen of vooroordelen hebben over iemand.

10. Kun je andere mensen snel vergeven? 
Hangt er vanaf wat de persoon “verkeerd” heeft gedaan en hoe fel die mij gekwetst heeft. Als je iemand meerdere kansen geeft voor dezelfde “fout”, dan kan ik moeilijk vergeven. Ik wil dan liever geen contact meer met die persoon om mezelf te beschermen uit angst om nog meer gekwetst te worden.

11. Wat is je favoriete ding om te doen in het weekend? 
Wat langer slapen en rustig ontbijten. Eigenlijk een beetje zoals bij de eerste vraag. Daarnaast vind ik het ook leuk om samen iets met mijn man, vrienden of familie te ondernemen. Shoppen, wellness, wandelen, uiteten, cinema,… Zolang we maar samen zijn.

lara_mykonos

Zo, dit waren de 11 vragen die Stéphanie voor mij en 10 andere bloggers heeft opgesteld. Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te lezen. Zo, leren jullie mij weer een beetje beter kennen :)!

Nu is het mijn beurt om 11 andere bloggers te nomineren en 11 vragen op te stellen! Hieronder een lijstje van een aantal bloggers die ik volg en waarvan ik graag hun blogs lees. Er staan er enkele tussen die ik al een tijdje volg en enkele die ik nog maar net heb ontdekt. In ieder geval, altijd leuk om elkaar beter te leren kennen :)!

Bloggers
1. Daily Jolien
2. Fitlifesix
3. Philosofie
4. Live to inspire
5. Elinerey
6. Healthy & Travel T(r)ips
7. Splashes & Velvet
8. Lintje schrijft
9. Leef Lach Lies
10. Flashes of Realness 
11. Slay Fitness

Vragen
1. Waar ben je fier op?
2. Naar welke persoon kijk je op?
3. Waar ben je dankbaar voor?
4. Wat zou je graag nog willen leren?
5. Waar zie je jezelf in 10 jaar?
6. Wat betekent succes voor jou?
7. Welk boek (of welke film) zou je aanraden aan jouw lezers?
8. Wat is jouw favoriete herinnering aan jouw kindertijd/jeugd?
9. Waar zou je graag nog op reis gaan?
10. Wat vind je een mooie karaktereigenschap?
11. Wat doe je graag in jouw vrije tijd?

Ik ben benieuwd naar jullie reactie!

Liefs Lara

 

Advertenties

Recept: pastinaaksoep met gember en amandelschilfers

Het is nog steeds koud buiten en dan warm ik mij op met een lekker soepje. Ik maak soep van verschillende soorten groenten, maar pastinaak is toch wel één van mijn favorieten.

De winterperiode is binnenkort voorbij, maar ik deel dit receptje nog met veel plezier.

Ingrediënten 
1 ui
3 stengels prei
3 pastinaken
1,5 l water
3 blokjes groentebouillon
1 stukje gember
olijfolie
zout
(cayenne)peper
peterselie
amandelschilfers

recept_pastinaaksoep_gember_amandelschilfers_ingredienten.jpg© Lara Kinet

Bereiding 
1. Was alle groenten en snij ze in stukjes
2. Giet een scheutje olijfolie in de soepketel, voeg de groenten toe
3. Kruid met peper en zout
4. Bak de groenten goed aan, voeg daarna 1,5 l water en 3 blokjes groentebouillon toe
5. Hak de gember fijn en doe deze in een drijvend thee-ei
6. Breng de soep aan de kook tot de pastinaak gaar is
7. Haal het drijvend thee-ei eruit en mix de soep fijn
8. Kruid na met peper en zout
9. Serveer de soep met peterselie en amandelschilfers

recept_pastinaaksoep_gember_amandelschilfers_toast_© Lara Kinet

Tijdens de winterperiode maken we in het weekend altijd soep, zodat we ’s middags op het werk een gezonde lunch hebben. We eten dan 2-3 keer per week soep. Als ik na het werk ga sporten en laat thuiskom, kan ik onze lunch gewoon uit de diepvries halen. Handig toch?

Binnenkort wordt het terug warmer en dan kiezen we eerder voor een lekkere salade. Mijn man en ik kijken alvast uit naar de lente.

Zijn jullie soep liefhebbers? Hope you like it! En, geniet nog van jullie zondag!

Liefs Lara

All About Eve

De handcrème van Florame kwam goed van pas, want droge handen tijdens de winter zijn bij mij dagelijkse kost. De crème trekt goed in en is niet vettig. Bovendien moet je er ook niet veel van nemen. Als je fan bent van de geur van mandarijnen, dan is deze zeker iets voor jou. Maar er zijn ook nog andere geuren in het aanbod zoals amandel.

Verder zat er in het pakketje een bruine mascara van NUI Cosmetics en deze kleur had ik eigenlijk nog nooit gebruikt. Het is een fijn borsteltje dat de mascara goed aanbrengt. Voor mij was de bruine kleur even wennen aangezien ik elke dag zwarte mascara draag, maar het geeft een natuurlijke look.

Ten slotte zat er nog een oogschaduw palet van Lily Lolo in. Er zitten acht kleuren in en zijn deze zijn neutraal. Volledig mijn ding! De oogschaduw brengt fijn aan en blijft ook lang zitten. De vijfde kleur vind ik leuk om aan de binnenzijde te gebruiken, deze kleur doet mijn ogen mooi oplichten.

© Lara Kinet

Na het testen van deze producten, was ik benieuwd naar wat All About Eve nog meer te bieden had. Jullie weten ondertussen al dat ik graag eet en een nieuwe keuken ontdekken, daar sta ik altijd voor open. Daarnaast ben ik ook een theeliefhebber. De combinatie van beauty, food & tea onder één dak is dus een klein beetje hemel op aarde voor mij :)!

De dag van het event werd ik meteen warm onthaald door Eveline zelf! Een spontane dame, die met een glimlach klaarstaat en graag een woordje meer uitleg geeft. Ze is zelf bewust bezig met voeding en de producten die ze koopt. Nieuwsgierig deed ik mijn ronde in de winkel. Haar aanbod bestaat uit verschillende verzorgingsproducten en make-up. Op de foto’s kan je al een greep uit haar aanbod zien en op de website van All About Eve kan je nog meer producten terugvinden. Maar ga zeker eens langs hé :)!

© Lara Kinet

Uiteraard werd er ons ook een hapje en een drankje aangeboden en in de de make-up corner stonden twee make-up artiesten, Nathalie en Claudia, klaar om ons van een mooie look te verzorgen.

© Lara Kinet

Nadat onze make-up werd gedaan, werden we uitgenodigd aan tafel. In de keuken vinden we Peppe en Bhumi, die voor ons een Krishna bowl maakten. Ik was blij met de bowl die ze serveerden. Gek op alle ingrediënten die erin zaten en daarnaast ook nog eens lekker! Naast deze bowl zijn er nog andere verkrijgbaar. Leuk weetje: elke bowl heeft zijn eigen verhaal. Benieuwd naar de menukaart? Klik dan op deze link, ik verzeker je dat het de moeite waard is.

Niet alleen voor een lekkere lunch kan je bij All About Eve terecht, maar ook voor een ontbijt en een dessertje. Van dat dessertje konden we bij onze thee al proeven. Vegan en gemaakt door Nadua. En lekker! De thee die ik dronk was een witte thee met een infusie van perzik. Yes, peach lover over here!

© Lara Kinet

Om af te sluiten maakten we nog enkele foto’s samen. Ik heb een super leuke dag gehad en ga zeker nog eens terug. Ik weet alvast waar ik tijdens mijn shopdag voor een healthy & delicious lunch terecht kan.

© Lara Kinet

See you there :)?

Liefs Lara

 

Recept: volkoren pasta met tomatensaus en spinazie

Mijn man speelt voetbal en die wil voor de match altijd pasta eten. En daar zeg ik ook géén nee tegen, zeker niet tegen verse tomatensaus! Als je met een voetballer samenwoont, dan zijn er wel bepaalde regeltjes voor de match betreft het eten en dit begint ’s morgens al. Toch ten huize Appeltans, of Appels voor de vrienden. Ja, wij worden de Appels genoemd :)!

Voor deze tomatensaus gebruikte ik een mix van romatomaten, cherry tomaten en zongedroogde tomaten. Als je de saus een dag van tevoren maakt, smaakt deze trouwens nog beter. Begin jij al te watertanden? Scroll dan zeker naar beneden voor het receptje!

Ingrediënten
– 2 sjalotten
– 1 wortel
– 750g tomaten
– 250g cherry tomaten
– 10 zongedroogde tomaten
– 70g tomatenpuree
– peper
– zout
– cayennepeper
– handvol verse basilicum
– 1/2 groentebouillonblokje
– 200g spinazie
– 250g volkoren pasta
– grana padano

recept_volkorenpasta_tomatensaus_spinazie_ingredienten.jpg© Lara Kinet

Bereiding
1. Snij de sjalotten in blokjes, rasp de wortel en snij deze in schijfjes
2. Was de tomaten en snij deze in blokjes (ik gebruik een nicer dicer, bespaart me heel wat werk)
3. Giet een scheutje olijfolie in de pan en voeg de sjalotten en wortel toe en laat even stoven
4. Voeg de tomatenblokjes toe als de sjalotten en wortel goed aangebakken zijn
5. Kruid met peper, zout, cayennepeper, verse basilicum en voeg 1/2 blokje groentebouillon toe
6. Laat een half uur sudderen op een matig vuur en mix daarna de saus
7. Als de saus te waterig is, kan je een potje (of een deel) tomatenpuree toevoegen
8. Knip de zongedroogde tomaten in stukjes en voeg deze toe aan de saus
9. Laat de saus nog op het vuur staan terwijl je de pasta kookt en de spinazie bakt
10. De spinazie kan je kort in een wokpan aanbakken met wat olijfolie en zout

recept_volkorenpasta_tomatensaus_spinazie.jpg© Lara Kinet

Ik maakte dit gerechtje tijdens ons verblijf in Profondeville. Hier verbleef ik met mijn vrienden in een chalet om oud op nieuw te vieren. Ik had veel meer eten voorzien dan voor 6 personen en was bang dat het teveel ging zijn. Maar… de pot was helemaal leeg! Mijn vrienden en wederhelft hadden hun buik rond gegeten en vonden het lekker. Me happy! Hoop dat dit gerechtje jullie ook zal smaken :)!

Liefs Lara

Pesten. Laten we allemaal wat liever zijn voor elkaar…

Begin februari vond “De Week Tegen Pesten” plaats. Overal in de media hoorde je hier wel iets over, ik heb vooral naar de getuigenissen op MNM geluisterd. In mijn blogpost “perfectionisme, toch niet zo perfect…”, konden jullie al lezen dat ik gepest werd in het vierde middelbaar. Ik vind het positief dat dit onderwerp in de media komt. Naar aanleiding van alles wat ik heb gehoord, wil ik mijn verhaal delen. In deze blogpost geef ik mezelf dus weer een beetje bloot…

De verhalen die ik tijdens “De Week Tegen Pesten” hoorde, hebben me echt bij de “keel gegrepen” en deden me terugdenken aan de tijd dat ik werd gepest. Absoluut geen fijne periode om aan terug te denken. Eenzame momenten, veel verdriet en onzeker zijn over mezelf waren dagelijkse kost. Ik kropte toen ook nog alles op en sprak hier niet over. Pas toen mijn broer of meter erachter kwamen dat ik huilend in bed lag, kwam dit thuis ter sprake.

Mijn meter contacteerde de school met deze kwestie, zodat deze situatie aangepakt kon worden. Mijn spullen werden verstopt of buiten gegooid en toetsen kreeg ik verkreukt terug. Tijdens de les lichamelijke opvoeding werd ik als laatste gekozen en basketballen vlogen opzettelijk in mijn richting. Het meest pijnlijke was vooral het spelletje dat er met mij werd gespeeld met mezelf in de hoofdrol. Kom niet dichter dan 1 meter bij Lara of je verliest een leven. Ja, tieners kunnen  ontzettend gemeen zijn.

Nadat deze situatie werd aangekaart moest ik samen met de pesters zitten om deze situatie te bespreken. Om heel eerlijk te zijn vond ik dat gesprek nog het meest vervelende aan heel de situatie en heb ik er niet bepaald de meest positieve herinneringen aan overgehouden. Ik voelde me voor de leeuwen geworpen. De dagen, weken en maanden na dit gesprek was er wel verbetering, maar voor mij kon het nooit meer hetzelfde zijn. Het vertrouwen in bepaalde mensen was gewoon weg. Enkele klasgenoten zijn hun excuses komen aanbieden en dat zal ik nooit vergeten. Gelukkig had ik nog vrienden buiten mijn klas, die me in die periode heel erg goed hebben opgevangen.

Ik weet niet wat er op dat moment in de pesters hun hoofd omging of hoe zij zich voelden of waarom ze dit deden. Ik weet ook niet wie ermee begon en waarom de rest meedeed. Ik hoop in ieder geval dat ze zelf nooit gepest zijn geweest. Ik ben niet iemand die mensen iets slecht toewenst of zich gaat verlagen naar een bepaald niveau om zich beter te voelen. That’s just not me…

In het vijfde middelbaar zag mijn klas er helemaal anders uit en in datzelfde jaar leerde ik mijn man kennen. Op dat moment was ik nog heel onzeker over mezelf, maar beetje bij beetje kwam mijn zelfzekerheid terug. Tegenwoordig ben ik soms nog onzeker, maar het is niet meer zo erg als toen ik gepest werd. Ik heb nu een vriendenkring die me liefheeft, mij steunt en mij aanmoedigt. En dat is toch zoveel mooier dan het tegenovergestelde? Laten we allemaal wat liever voor elkaar zijn, the world needs more of that…

quote_be kind
Bron Pinterest

Pfoe, deze blogpost schrijven was erg confronterend, maar ook een opluchting… Met een klein hartje duw ik nu op publiceren…

Liefs Lara

Waarom begon ik met deze blog?

Het leek me leuk om hier een blog over te schrijven, nu Lara’s Little Bliss toch al iets meer dan een jaar bestaat…

De belangrijkste reden is zonder twijfel omdat ik nood had aan een creatieve uitlaat. Daarnaast ben ik iemand die graag schrijft. Als kind en tiener was schrijven al een uitlaatklep om mijn emoties te uiten. Maar op een gegeven moment ben ik er abrupt mee gestopt en heb ik alles in de vuilnisbak gegooid. Vandaag ben ik blij dat ik deze draad weer terug heb opgepikt.

Zoals jullie kunnen zien, schrijf ik over verschillende onderwerpen en beperk ik mij niet tot één thema. Ik schrijf nu eenmaal graag over alles wat me interesseert en vind het leuk om dit met jullie te delen. Het is ook fijn om contact te leggen met anderen die dezelfde interesses hebben en we elkaar zo kunnen inspireren en motiveren.

Ik krijg vaak de vraag of ik veel lezers heb. Dat hangt echt van artikel tot artikel af en die hoeveelheid is trouwens geen maatstaf voor mij. Als ik al één iemand kan inspireren, dan maakt mij dat gelukkig. Ik merk dat mijn persoonlijke verhalen meer gelezen worden dan de rest. Hier wil ik zeker over blijven schrijven, of het nu over mooie of moeilijke momenten uit mijn leven gaat. Het leven is niet altijd rozengeur en maneschijn, maar ik probeer er altijd het beste van te maken.

Naast het schrijven, maak ik ook graag foto’s. Als kind had ik van jongs af aan al een camera in mijn handen en tijdens mijn studententijd zat mijn camera standaard in mijn handtas. Ik hou enorm veel van daglicht en momenteel trek ik alleen foto’s tijdens deze uren. Ik weet dat ik me hierdoor beperk, want deze uren zijn tijdens de winter heel miniem. Dat betekent dat ik vaak foto’s “moet” maken in het weekend en dat vraagt om enige organisatie. De ene keer krijg ik het ingepland en de andere keer moet ik een blogpost uitstellen. Well that’s life :)…

Op de pagina “over mezelf” kan je al een kleine samenvatting lezen over wie ik ben en wat ik graag doe. Graag zou ik de thema’s waarover ik schrijf een beetje meer willen toelichten.

Wonen
Ik ben enorm gepassioneerd door architectuur en interieurarchitectuur én ik kom er ook dagelijks mee in contact. Helaas heb ik hier nog niet zoveel tijd aan kunnen besteden als ik wil. Ik hoop met de bouw van onze woning hier meer over te kunnen schrijven. Ik wil in ieder geval een dagboek bijhouden van ons bouwavontuur, dus misschien dat ik het dan in een blogpost kan gieten?

Koken
Ik kook graag en eten doe ik nog liever! Ik ben niet iemand die nieuwe recepten uitvind, maar ik probeer gewoon ‘van alles’ en deel graag de dingen die ik lekker vind. Gezonde voeding staat bij ons centraal, maar junkfood en desserts spelen we ook graag naar binnen. Ik vind vooral een balans belangrijk zoiets als een 80/20 regel. Gezond eten is belangrijk, maar je nu af en toe iets gunnen moet kunnen!

Sport
Lange tijd was ik niet sportief, of begon ik aan een sport en hield ik er weer mee op. Ik beleefde er geen plezier aan… Tot er in augustus 2016 verandering in kwam! Ik schrijf graag over sport, omdat ik het nu wel graag doe en mijn ervaringen wil delen. Misschien kan het mensen inspireren of motiveren om ook te beginnen met sporten of de draad terug op de pikken? Ik vind het in ieder geval leuk om andere mensen hun verhalen hierover te lezen, ervaringen te delen, elkaar te inspireren en te motiveren.

Persoonlijk
Persoonlijk, because that’s who I am. Ik probeer in elke blogpost over welk thema dan ook, iets persoonlijk te schrijven. Ik hecht nu eenmaal veel belang aan authenticiteit en in een persoonlijke blogpost kan ik hier nog meer over uitweiden. Iedereen heeft wel een verhaal te vertellen en nu en dan kan je jezelf er in terugvinden. Online lees ik ook graag persoonlijke verhalen op blogs of in boeken. Over mijn “organisatietalent” (volgens vrienden familie) wil ik zeker nog schrijven, maar dat doe ik liever als ons huis af is.

DIY
In mijn vrije tijd ben ik graag creatief bezig. De grootste creatieve bezigheid was ongetwijfeld onze trouw in juni 2016. Wij hebben toen zo goed als alles zelf gedaan en daarmee bedoel ik zelfs eigen confetti maken als de juiste kleur niet in de rekken te vinden is. We hebben er toen echt uren, dagen, weken en maanden werk ingestoken. Een persoonlijke touch op onze trouw, het allemaal zelf doen, dat geeft voldoening. Ook voor verjaardagsfeestjes, etentjes of andere gelegenheden vind ik het leuk om creatief uit de hoek te komen. Een mooi gedekte tafel of een persoonlijk kaartje, zijn voor mij kleine dingen met een waardevolle betekenis.

IMG_6135.jpg© Boy Pijls

Zo, dit wou ik toch nog even kwijt :)! Mijn blog is ook iets waarin ik volledig mezelf kan zijn, zonder goed of fout. Gewoon doen waar ik me goed bij voel. No strings attached, freedom!

PS als jullie graag over een bepaald onderwerp zouden willen lezen of vragen hebben, let me know!

Liefs Lara

 

Meal planning en meal prepping

Ik hou ervan om georganiseerd te zijn! In mijn blog ‘Tien weetjes over mezelf‘ konden jullie al lezen dat ik een planner ben. En het liefst nog op élk gebied. Het werk, privé, huishoudelijk, sport, eten,… Ik hou nu eenmaal van overzicht en structuur en een ‘to do’ afvinken geeft voldoening. 

Gevarieerd eten, dat vind ik belangrijk! Ik kijk er ’s morgens al naar uit om ’s avonds te eten. Ik kan gewoon enorm genieten van een lekkere maaltijd :). Maar die variatie vraagt natuurlijk om wat voorbereiding…

Ik maak altijd een boodschappenlijstje voor de volledige week. Ik doe dit aan de hand van een template die ik op Pinterest heb gevonden. Je kan er per dag je ontbijt, lunch en diner op noteren. Aan de zijkant kan je dan de producten noteren die je nodig hebt. Super handig!

Aan het einde van de week maak ik mijn lijstje op en ga ik naar de supermarkt. Zo heb ik een duidelijk overzicht over wat ik moet meenemen. Op deze manier vermijd ik ook dat ik teveel meeneem en zo kan je voedselverspilling vermijden.

Ik hoor soms dat mensen het moeilijk vinden om een lijstje op te stellen of dat ze gebrek aan inspiratie hebben. Tegenwoordig staat het internet vol met lekkere recepten en zijn er ook inspirerende boeken op de markt. Ik hou alle recepten die ik lekker vind bij en kijk bij het opstellen van mijn lijstje hiernaar terug. Op den duur heb je een hele lijst en kan ik je verzekeren dat het lijstje opstellen een stuk vlotter zal verlopen.

IMG_7481 bewerkt kl kopie© Lara Kinet

Op dit moment beschikken we nog over een kleine frigo, dus als ik me aan het lijstje houd, krijg ik er net alles in. Ook handig dus om niet meer te kopen dan je nodig hebt! Mijn man en ik geven gemiddeld 50-100 euro uit aan eten en drinken. Dit varieert van week tot week en is ook afhankelijk of er bezoek komt. Ik probeer wekelijks in de folder te kijken of er acties zijn en aan de hand daarvan probeer ik mijn menu samen te stellen. Soms staan er dingen in die ik niet kan gebruiken, maar soms zijn er echt wel goede acties.

’s Zondags proberen mijn man en ik al een deel voor te bereiden zodat we in de week minder werk hebben. Dit houdt in dat we soep maken en alle groenten al wassen en fijn snijden, zodat ze enkel nog maar gestoomd of de oven in moeten. Wij bewaren de gesneden groenten in bewaardozen van Pyrex en IKEA. Deze mogen in de frigo en zelfs in het vriesvak bewaard worden. Achteraf kunnen deze schalen in de oven of micro en naderhand in de vaatwas. Super gemakkelijk!

IMG_7493 bewerkt kl© Lara Kinet

Om jullie een idee qua timing te geven: afgelopen zondag zijn mijn man en ik 1u tot 1,5u bezig geweest (inclusief opruimen). Ik ben iemand die héél graag kookt, maar door de week is het vaak druk en ben ik blij als het wat vlotter kan gaan. Op deze manier zijn we minder snel geneigd om iets uit te gaan halen en eten we gezond.

Je kan met ‘meal prepping’ nog verder gaan en echt volledige maaltijden bereiden, maar daar kruipt uiteraard meer tijd in, tenzij je een aantal dagen hetzelfde eet. Op Pinterest kan je heel wat voorbeelden terugvinden, dus aan inspiratie geen gebrek. De reden waarom ik niet voor een volledige ‘meal prep’ ga? Ik geniet van de aroma’s die vrijkomen tijdens het koken. Die geuren doen mij al watertanden. En wat kan er nu op tegen een vers bereide maaltijd ;)?

IMG_7562 bewerkt kl© Lara Kinet

Voilà, zo ziet onze ‘meal planning’ en ‘meal prepping’ eruit! In het begin vergt het wat inspanning en organisatie, maar het wordt een routine. Eens iets routine wordt, gaat het van een leien dakje.

Liefs Lara

Terug naar boven